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雞肉

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三杯雞是哪里的菜

三杯雞是江西省的傳統名菜，之所以叫三杯雞是因為烹制的時候僅用一杯米酒、一杯豬油或茶、一杯醬油三種液體調料而得名。三杯雞發...
雞肉3030閱讀2021-04-09
10斤重以上的雞品種

10斤重以上的雞的品種，目前比較知名的有火雞、莊河大骨雞以及梵天雞。其中成年的雄性梵天雞的體重可達5公斤以上，還會出現8公斤的...
雞肉9269閱讀2021-04-08
正宗椰子雞的做法

將準備好的雞、老椰肉(才能使椰油滲入雞肉和湯汁中，讓其風味更加獨特)。將它們洗凈切小塊，雞肉放鍋中加水燒開，撇去浮沫后撈出...
雞肉15844閱讀2021-04-08
宮保雞丁的宮保指的是什么

宮保雞丁的宮保指的是這道菜的發明者丁寶楨的官銜，他當時在山東地區任職宮保一職。相傳在清朝時，在山東任職宮保的丁寶楨發明了...
雞肉537閱讀2021-03-31
怎么炸雞腿好吃外皮酥脆

首先將雞腿清洗干凈，加入蔥姜蒜、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和鹽腌制一夜，腌好的雞腿放入面粉中兩次裹粉，裹粉過程中要揉搓按壓，...
雞肉5252閱讀2021-03-30
炒雞胸肉不入味怎么辦

炒雞胸肉時先將雞胸肉清洗干凈并切成塊，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、鹽和淀粉腌制十分鐘，并將螺絲椒切圈備...
雞肉568閱讀2021-03-30
如何清燉雞湯好喝竅門

將剛宰殺的雞清洗干凈切成塊狀，放到清水中取出血水，控干水分后下鍋，加入足量清水，放入姜片，大火燒開后撈出浮末，轉小火慢燉...
雞肉2841閱讀2021-03-26
燉烏雞湯放什么配料

燉烏雞湯可以放當歸、黃芪、紅棗、枸杞、春筍、銀耳、人參、花旗參、山藥、蓮子、花膠等配料。其中當歸黨參山藥烏雞湯是非常具有...
雞肉13154閱讀2021-03-26
烏雞湯怎么燉好喝竅門

想要燉出好喝的烏雞湯首先要食材新鮮，并給最好選擇母雞，燉出的湯會更濃郁;與烏雞搭配的配料也非常重要，紅棗、枸杞、山藥、人參...
雞肉2953閱讀2021-03-26
怎樣燉老母雞湯好喝又營養

首先將所有的食材處理一下，干茶樹菇和干花菇浸泡半小時并清洗干凈，紅棗放入沸水中煮五分鐘，雞肉和瘦肉焯水去腥。將雞肉、瘦肉...
雞肉44779閱讀2021-03-26