菜花和西蘭花都是十字花科蔬菜，也同為甘藍(lán)的變種。菜花和西蘭花都由無(wú)數(shù)小花蕾密集而成，形成一個(gè)大的花球狀。菜花是白色花序，而西蘭花是綠色或者紫綠花序。西蘭花的維C含量明顯高于其他普通蔬菜，是公認(rèn)的“抗癌第一菜”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高比菜花高。

　　菜花西蘭花屬于什么科

　　菜花學(xué)名花椰菜，菜花和西蘭花都是十字花科蕓薹族蕓薹屬蔬菜，菜花和西蘭花也都是由甘藍(lán)變種而來(lái)。菜花外觀為白色花序，而西蘭花外觀為綠花序或者紫綠花序。菜花和西蘭花都是由小花蕾密集而成的小花球。

　　菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有西蘭花高，西蘭花的素C含量尤其出眾，比同屬于十字花科的菜花高出很多，所以西蘭花時(shí)常出現(xiàn)在高檔的餐廳中，尤其是西餐中既可食用，又可用來(lái)做裝飾。菜花和西蘭花生長(zhǎng)習(xí)性也很像，都有很強(qiáng)的耐熱和抗寒能力，味道也非常好。