涼拌黃瓜首先將黃瓜清洗干凈，最好用淘米水或者鹽水浸泡15分鐘，接著將黃瓜切塊，不需要去皮，最好能夠用滾刀法切，更好看也更方便食用。然后調制醬汁，將蒜泥、生抽、少許糖、少許醋、芝麻油混合調成調味汁，然后淋在黃瓜上面，涼拌黃瓜就制作完成了。
準備材料：蒜半個、黃瓜、生抽、醋和糖少許
1、首先將黃瓜反復洗干凈，最好用鹽水或者淘米水浸泡15分鐘。
2、將黃瓜拍碎或者用滾刀法切成黃瓜塊。
3、然后調制醬汁，把蒜切成蒜泥，倒入生抽、少許醋，加入少許糖，芝麻油可以放多一點，也可以用花椒油、辣椒油。將所有的調料攪拌均勻調制成醬汁。
4、將醬汁淋上黃瓜上就制作完成了。涼拌黃瓜不要去皮，去皮了味道和口感就不好了，所以需要徹底洗干凈。
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2019-06-27 15:09:37
水果之家王子
