正山小種作為完全發酵茶,發酵程度較高,常溫條件下密封、避光保存,保質期在兩年左右,一般可以達到三年。真正的正山小種保留越久,口感越香醇,但也不能存放很長時間,否則就會影響品質和口感,建議喝多少購買多少為宜。
正山小種保質期
雖然茶葉有著越陳越香的說法,但是茶葉本質上就是農產品,具有保質期,只是不同種類的茶保質期不同。正山小種保質期在兩年左右,如果是散裝的在一年半左右,袋裝的保質期也會更長些。購買時最好選有三標的正規產品,看好包裝袋上的保質期生產日期。
開封的正山小種應存放在陰涼干燥處,將其密封后可以放在冰箱或者是壇子、罐子中,都是較方便的延長茶葉保質期的方式。如果是過期或者變質的,飲用的話茶葉中的營養物質就很少,口感及湯色也會發生變化,對身體沒有好處的,因此就不建議飲用了。
正山小種是世界上最早的紅茶,所以也被叫做紅茶鼻祖,它誕生已經有400多年了。正山小種的發源地是福建省武夷山深處,正山小種茶是熏制而成,所以茶葉是灰黑色的,茶湯為深琥珀色,有著非常濃烈的香味。