果丹皮和山楂一樣都屬于開胃的蜜餞，但它富含的碳水化合物、鉀鈉、熱量都不低，常吃容易長胖，因此常吃容易長胖。果丹皮是使用山楂制成的，時候通過促進消化液分泌促進消化的，對腸胃有一定刺激，因此腸胃不好的人要少吃、避免空腹吃或者是喝山楂水。

　　常吃果丹皮會胖

　　果丹皮的制作方法

　　首先處理山楂，將山楂用鹽水浸泡十分鐘，然后借助筷子將核去掉，

　　接著將山楂和適量的白砂糖一起放入攪拌機進行攪打，攪打成泥后倒在干凈的鍋中進行收汁，

　　等到山楂液變得濃稠之后倒入鋪有錫紙烤盤中，注意厚度很關鍵。最后將山楂放入一百攝氏度的烤箱中烤制一定的時間即可，取出后放涼，再卷一下，即可得到常吃的那種卷卷的果丹皮了。

　　山渣中含有豐富的維C以及胡蘿卜素，適當的常吃有極好的抗衰老、美容的作用。