（三）栽培管理。

該品種適用于溫室、大中小棚、露地地膜覆蓋栽培等多種栽培形式；施肥以底肥為主，每畝有機肥3000公斤左右，在栽培過程中實施追施氮磷鉀等肥料；每畝700～800株；株行距0.6×1.5米；采用三蔓整枝，每棵秧選坐一個果，留瓜節位在12～15節，以側蔓第2個雌花坐果為主，當果實達到鴨蛋大時，及時灌膨果水肥，以后保持地面濕潤，采收前5～7天，停止澆水以防裂瓜。

1. 西瓜嫁接育苗：選用葫蘆類砧木。嫁接苗出床時應具有3片至4片真葉，接穗不徒長；葉片顏色濃綠，無病、蟲害；莖基部粗壯；根系發達。

2. 整地、施肥：每公傾施充分腐熟的有機肥不少于45噸，N:300至360公斤；P2O5:190至220公斤；K2O:120至180公斤。

3. 定植：定植期在3月下旬至4月下旬，定植密度為9000至12000株/公傾。

4. 水肥管理：在西瓜果實長到雞蛋大小時澆膨瓜水，隨水每公傾追施N:60至75公斤，K2O:75至110公斤。摘瓜前一周停止澆水。

5. 整枝：三蔓整枝，除主蔓以外，保留基部兩條側蔓，在第二或第三雌花選留1個瓜。

6. 授粉：上午7時30分至10時30分選擇正常開放的雄花，對雌花進行人工授粉。

（四）采收。

1. 采收時期：從雌花開花至果實成熟需有效積溫700℃至900℃，約28至30天。成熟時果皮堅硬光滑，呈本品種固有皮色，臍部和果蒂部位向里凹陷、收縮。

2. 采收技術要求：采瓜時果實上帶一段瓜蔓；禁止雨天采收；高溫季節應傍晚采收；采瓜和裝運過程中要輕拿輕放。

（五）質量特色。

1.感官特色：

（1）果型：中果型，果實圓形或高圓形；

（2）單瓜重：4至8公斤；

（3）果皮：果皮薄脆，厚度不超過1.2厘米，皮色為綠底上覆深綠色條帶；

（4）瓤色：粉紅色至桃紅色，色澤鮮艷；

（5）質地與風味：瓜瓤脆沙，甘甜多汁，纖維含量少，爽口。

2. 理化指標：

（1）可溶性固形物含量：中心不低于11%；邊緣不低于8%；

（2）糖酸比：45至50；

（3）番茄紅素：不低于3.0㎎/100gFW；

（4）維生素C：不低于6.0㎎/100gFW。

特色：

大興地處北京東南郊，境內永定河東側。北臧村鄉天宮院村以南，以龐各莊為代表的10個鄉，西瓜分布面積比較集中，是該縣西瓜的主要產地。該地區地處洪積、沖積平原，多為沙性土。在5-7月西瓜的蔓生期、開花期和座瓜期，要求的最適溫度在18-35℃之間，而這里的月平均氣溫為20-26℃，極端最高氣溫35℃以上。6月中、下旬西瓜的需水量約為總需水量的47%，這時該區季風雨已經來臨。加之晝夜溫差大，在西瓜的生長季節日較差可達10℃以上，這里不僅自然條件有利于西瓜生長，而且農技人員和上千名種瓜能手有豐富的種瓜技術經驗。所產西瓜素以沙、甜、脆著稱，在京、津一帶頗負盛名。在大興區每年一屆的西瓜節期間，各鄉瓜農擂臺競賽，吸引了許多中外賓客。

歷史

西瓜一詞，最早見于宋歐陽修所撰《新五代史》(四夷附錄)一書。距今1000多年前，河北省已有種植，并傳入北京。大興為著名的西瓜主產地和集散地。大約400年前，明萬歷年間，大興西瓜即有入貢的記載。

專用標志使用

大興西瓜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向北京市大興區質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。