正宗的碧螺春有著銅絲條、蜜蜂腿的特征。色澤銀綠隱翠、自然鮮潤(rùn)，帶有淡淡花果香、清香濃郁。將其沖泡后因碧螺春茶葉條索細(xì)緊重實(shí)會(huì)迅速下沉，片刻杯子上方仍是白色但有花果香氣，底部出現(xiàn)一層清澈的碧綠，茶湯濃厚鮮爽。葉底以揉勻、嫩綠明亮為佳。

　　碧螺春茶葉怎樣辨別好壞

　　外形

　　正宗的碧螺春纖細(xì)、卷曲成螺、一芽一葉，整體光滑、芽頭均勻。

　　最恰當(dāng)?shù)拿枋鍪怯秀~絲條、蜜蜂腿的特征。其中芽為白毫卷曲形、幼嫩且完整 葉為卷曲青綠色，其中蜜蜂腿說(shuō)的就是碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的絨毛。

　　劣質(zhì)的碧螺春則手感粗糙 通常是一芽?jī)扇~，芽葉長(zhǎng)度不整齊且大小層次不齊，無(wú)毫毛或者毫毛粘附在茶葉里面，有葉柄、老片等。

　　色澤

　　優(yōu)質(zhì)的碧螺春色澤銀綠隱翠、自然鮮潤(rùn)。

　　劣質(zhì)的碧螺春看上去缺乏活力，發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗、呈黃色等。若是干茶添加了色素 顏色則較綠 但沒(méi)有新茶自然。

　　聞香氣

　　優(yōu)質(zhì)的碧螺春帶有淡淡花果香，清香濃郁、帶有花果香。劣質(zhì)的碧螺春則是帶有青草味、糊味、等其他異味

　　沖泡看茶湯

　　先準(zhǔn)備水、再放入茶葉，放入后因碧螺春茶葉條索細(xì)緊重實(shí)會(huì)迅速下沉。片刻杯子上方仍是白色、但有花果香氣，底部出現(xiàn)一層清澈的碧綠，泡出的茶湯色澤碧綠而明亮、特別漂亮。

　　劣質(zhì)的碧螺春泡時(shí)漂浮在上面，茶湯黃綠或黃暗 如同隔夜茶毫無(wú)美感。

　　品滋味

　　一般頭泡是不喝的、二泡時(shí)芽葉可全部舒展開(kāi)來(lái)。優(yōu)質(zhì)的碧螺春泡好茶湯濃厚鮮爽，品嘗其滋味回味甘甜。

　　劣質(zhì)的滋味粗澀且?guī)в欣锨辔?、濃但一點(diǎn)也不鮮爽

　　看葉底

　　葉底即茶渣，是干茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后所展開(kāi)的葉片。將其均勻鋪開(kāi)、觀察其嫩度、勻度、色澤等，若葉底揉勻、嫩綠明亮為佳。

　　價(jià)格價(jià)值

　　最后最現(xiàn)實(shí)的辨別方法就是價(jià)格了，由于其種植維護(hù)、采摘、炒制成本，一分價(jià)錢(qián)一分貨、價(jià)格自然較貴。