碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級、一級、二級、三級。其中，特一級、特二級最為名貴。
碧螺春是中國十分有名的一款茶，至今已有一千多年歷史，屬于綠茶類。它現(xiàn)主要產(chǎn)于江蘇省太湖東洞庭山及西洞庭山，所以又名“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，濃郁的茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，齒頰留香，令人回味無窮。
國家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級、一級、二級、三級。級別越低炒茶葉時(shí)鍋的溫度越高，倒入的茶葉越多，揉捏時(shí)力氣越大。其中，特一級、特二級最為名貴。
碧螺春產(chǎn)自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市，因此碧螺春又稱洞庭碧螺春。碧螺春產(chǎn)于春天，顏色碧綠，呈卷曲狀，主要經(jīng)過殺青、揉捻、炒青等工序制成，由它沖泡出來的茶水......
碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細(xì)，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標(biāo)準(zhǔn)的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級......
碧螺春是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，屬于綠茶，一般不會有泡開葉子發(fā)紅的現(xiàn)象，原因可能是保存不當(dāng)，茶葉發(fā)酵，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，使葉色發(fā)深，茶湯發(fā)紅，這種發(fā)酵導(dǎo)致茶......
碧螺春茶水里的小絨毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆蓋，但由于茶種類不同，判斷標(biāo)準(zhǔn)也不是唯一的，如綠茶制作時(shí)需將茶毫磨掉。一般茶毫顏色與制茶過程中內(nèi)含物變化......
2020-09-08 11:45:36
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