碧螺春產(chǎn)自我國第二大淡水湖太湖內(nèi)的島嶼洞庭西山上，洞庭西山空氣濕潤，云霧悠悠，土壤呈微酸和酸性，適合碧螺春的生長，

　　碧螺春的種類與價格

　　國家標準對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個等級，其中特一級、特二級是最為名貴。不同等級的碧螺春，價位也有所不同。

　　正宗的洞庭山碧螺春茶葉價格在一斤400元到數(shù)千元不等，特一級的碧螺春更可以賣到3000元每斤以上。

　　優(yōu)質(zhì)碧螺春色澤比較柔和自然，而質(zhì)量低劣，或者加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

　　用開水沖泡后，優(yōu)質(zhì)碧螺春看上去比較清澈柔和、青黃明亮，而質(zhì)量低劣或者加色素的茶湯看上去顏色較為鮮艷，明顯發(fā)綠。

　　碧螺春屬于綠茶的炒青類茶。含有較多的茶多酚，氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素C 維生素E,鞣酸，咖啡堿等營養(yǎng)成分。優(yōu)質(zhì)碧螺春：色澤比較柔和自然。低劣碧螺春：顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。

　　采摘注意：清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘。

　　碧螺春的功效和作用

　　抗癌癥.碧螺春產(chǎn)自洞庭西山，和果木交錯種植。茶葉吸收果木香味，加上氣候較好。是我國最大的淡水湖，土壤酸性，碧螺春是在清明和谷雨之前之前采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，炒青制作而成，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發(fā)展。碧螺春內(nèi)含有的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺合成。所以碧螺春茶有抗癌癥的功效。

　　碧螺春有抗心腦血管疾病的作用。碧螺春含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

　　碧螺春有利尿的功效。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　碧螺春有減肥的功效。茶多酚能減少體內(nèi)血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。