首先將生板栗用刀切個口子，此時可以直接放在太陽下曬，還可以用熱水浸泡法，將板栗用開水蓋蓋泡5分鐘后取出可趁熱去皮及栗衣。再或者用鹽水煮去皮，直接倒入鹽開水中5分鐘即可。有微波爐的可以放在微波爐叮幾分鐘，然后趁熱去皮容易且顏色漂亮。

　　生板栗怎么去皮

　　(切口)太陽曬法

　　將生板栗用刀切個口子或直接放在太陽下曬，據說要曬一個星期左右才行，不太容易，你有興趣可以試試。

　　熱水浸泡法

　　板栗用開水蓋蓋泡5分鐘，五分鐘后取出可趁熱去皮及栗衣。

　　鹽水煮去皮

　　板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個口子即可趁熱去殼和皮。

　　微波爐法

　　板栗用刀切個小口子放碗中，再蓋上蓋放在微波爐叮幾分鐘，然后趁熱去皮容易且顏色漂亮。

　　如果是煮熟的栗子去掉外皮還有栗衣，可采用冰箱冷凍法去除栗衣，將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離、剝起來既快、栗肉又完整