在1999年到2001年期間，福鼎茶人受到普洱茶餅茶熱銷的啟發(fā)，從云南引進(jìn)傳統(tǒng)普洱餅茶的加工技術(shù)，開(kāi)始用普洱茶餅的模具壓制白茶餅茶，但當(dāng)時(shí)市場(chǎng)的認(rèn)可度不高，一直到2002年，試制成型的白茶餅茶，才開(kāi)始走上商品化試銷道路。

　　白茶餅茶是什么時(shí)候開(kāi)始的

　　白茶餅茶是從1999年到2001年期間，受到普洱茶餅茶的啟發(fā)才開(kāi)始的，但當(dāng)時(shí)白茶散茶較為松散并且膠質(zhì)少，壓制出來(lái)的餅茶膨松，到20021年，在政府的大力推動(dòng)下，才慢慢被市場(chǎng)所認(rèn)可。在2008年，福鼎白茶獲得“奧運(yùn)五環(huán)茶”榮譽(yù)，政府開(kāi)始委托茶企試制緊壓茶模具，這個(gè)時(shí)候有白茶特色的緊壓技術(shù)，才慢慢成熟。

　　白茶餅茶相比較散茶來(lái)說(shuō)存放時(shí)間更久，平時(shí)我們想要保存可以直接密封好放在冰箱，溫度盡量控制在5攝氏度左右即可，這也是儲(chǔ)存白茶的簡(jiǎn)單方法之一。白茶餅藥用成分的含量高，而且活性比較大，有消炎殺菌，增強(qiáng)人體的抗病毒能力的功效。