2019-11-09 11:52:06
余進(jìn)芳
湯鍋可以炒菜，但是還是建議用炒菜鍋，因為湯鍋在做飯的時候會非常不順手，它的外形是圓柱形的，炒菜的鏟子放進(jìn)去還會有障礙，也會影響發(fā)揮，而且一個不注意就會倒多了油，湯鍋的主要作用就是煲湯，它的形狀和大小都是經(jīng)過一定比例設(shè)計的。
湯鍋可以炒菜嗎
湯鍋可以炒菜，但不建議用湯鍋炒菜，湯鍋是專門用來煲湯的鍋，它的大小、形狀的比例不適合用來炒菜。最常見的炒菜鍋是鐵鍋，用鐵鍋炒菜，還會有鐵物質(zhì)流出，這種物質(zhì)可以被人體吸收，有補(bǔ)血的作用。不過鐵鍋在炒菜的時候會出現(xiàn)粘鍋的情況，因此就有了不粘鍋的炒菜鍋。
另外，還有一種陶瓷鍋，雖然它是公認(rèn)的無毒炒菜鍋，但是炒菜的速度比較慢，炒出來的菜口感也比較差。而不銹鋼鍋雖然外形美觀，但是不合格的不銹鋼鍋可能會有化學(xué)成分分解出來，危害身體健康。
