2021-03-19 15:29:26
鮮淘王子
大白菜可以生吃，但不建議生吃。大白菜是一種天然綠色的蔬菜，但也屬于寒性食物，對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)講，生吃大白菜會(huì)感覺(jué)不舒服;而且大白菜生吃有些苦，但煮熟了反而是甘甜的味道，大白菜可以清水煮，也可以炒著吃，還可以煮湯喝，焯水涼拌吃都行。
大白菜能生吃嗎
大白菜所富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生吃的時(shí)候一定要洗干凈，可以先去掉根蒂，把白菜葉掰成一片一片的，用流動(dòng)水反復(fù)沖洗。將大白菜葉子放入鹽水中浸泡20分鐘后再洗凈就可以吃了。
不建議生吃大白菜
大白菜作為天然的蔬菜，和生菜一樣生吃是沒(méi)什么問(wèn)題的，但一般不建議生吃大白菜。因?yàn)榇蟀撞耸且环N抗旱能力高的水果，同時(shí)它也是寒性食物，對(duì)脾胃虛弱、消化能力不好的人生吃大白菜反而不利于腸胃修復(fù)。
大白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大白菜有豐富的維生素C和維生素E，還有茁-胡蘿卜素等，加熱后對(duì)這些物質(zhì)的破壞也比較大。大白菜還天然葉酸的來(lái)源，對(duì)于備孕的女性，多吃一些煮白菜非常有利于胎兒發(fā)育。大白菜還有殺菌消炎的作用，緩解咽喉疼痛等癥狀，還可以加速愈合口腔潰瘍。
大白菜上黑點(diǎn)能吃嗎
大白菜上有像胡椒粉一樣的黑點(diǎn)是可以吃的，并且這樣的黑點(diǎn)是可以洗掉的。大白菜的黑點(diǎn)主要是 由于栽培過(guò)程中使用的氮肥過(guò)度導(dǎo)致的，對(duì)人體無(wú)害，可放心食用。如果是不能清洗掉的黑點(diǎn)，且出現(xiàn)大片的腐爛和黑斑，可能是大白菜得了黑斑病或軟腐病，就不能吃了。
