制作薯條要將購買回來的荷蘭土豆切成五毫米粗細條狀，洗凈它內部的淀粉后將它煮至透明再放入牛奶內浸泡三十分鐘以上。然后在土豆的表面均勻的裹上一層淀粉，把它放入八十度左右的油中炸至顏色變黃，再撈出來復炸至顏色金黃即可撈出食用。

　　怎么做薯條又脆又好吃

　　準備材料：土豆、牛奶、淀粉、食用油

　　第一步：

　　購買口感脆、甜的荷蘭土豆，將它切成五毫米粗細的長條之后放入水中浸泡并將它內部的淀粉都沖洗干凈，再把它倒入水中熬煮至透明狀態，然后撈出放入牛奶中浸泡三十分鐘以上。

　　第二步：

　　土豆浸泡好之后將撈出來瀝干水分，然后在它們的表面均勻的裹上一層淀粉。這樣做可以讓土豆條不再過分的吸油，同時還能讓最后炸出來的薯條的口感更加酥脆。

　　第三步:

　　起鍋燒油，等油溫到八十度左右的時候將土豆倒入其中炸至顏色泛黃，然后撈出土豆將它放置于一旁晾涼，等鍋中油溫升起來后再次倒入土豆直到它被炸至金黃色即可撈出。