腌制香椿首先將香椿底部的小木枝去除,并放入清水中清洗,晾干水分。準備一個盆子,倒入海鹽,并將香椿放入盆中反復揉搓,直至香椿變軟,將揉搓好的香椿放入另一個無水無油的容器中,擺好,腌制三天并翻一翻,即可食用。
香椿怎么腌制方法
1、清洗香椿
首先將香椿芽底部的小木枝去除,并將其放入清水中清洗,清洗干凈的香椿將其晾干水分。
2、腌制香椿
準備一個盆子,倒入海鹽,并將晾干水分的香椿放入盆中,用海鹽反復揉搓香椿,直至香椿莖變軟。
3、擺香椿
另外準備一個容器,確保容器中無水、無油,并將揉搓好的香椿芽整齊的鋪一層,然后撒上一些鹽,依次一層一層的擺好即可。
4、靜置
擺好的香椿將其靜置三天,三天后將其翻一下,但一定要保持整齊排好,這時的香椿就可以食用了。