咸鴨蛋煮著吃最好，首先將鴨蛋表面洗干凈，腌制的咸鴨蛋表層都有黃泥巴需洗凈，然后電飯鍋里加入水加入咸鴨蛋煮，想吃嫩一點，煮6至8分種左右就可以了，想吃熟一點的可以煮10至12分鐘。將煮好的咸鴨蛋撈出來，用涼水泡一下，好剝殼，也方便食用。

　　咸鴨蛋怎么吃

　　1、清洗咸鴨蛋

　　家里腌制的咸鴨蛋，表層都有灰或者黃泥巴，所以在制作水煮咸鴨蛋之前，先將它清洗干凈，備用。

　　2、煮咸鴨蛋

　　用電飯鍋放入適量的水，水沸騰后將洗好的咸鴨蛋入進去，一般6至8分鐘就8分熟了，如果想吃更熟一點的，則要煮10至12分鐘左右。注意一定要待水沸騰后放入，好調控時間。

　　3、涼水泡咸鴨蛋

　　將煮好的咸鴨蛋撈出來，放在涼水中泡一下，待咸鴨蛋變涼后就可以吃了。這樣方便剝殼，可防止蛋白與蛋上的薄膜相連在一起，出現難剝殼的情況。