無(wú)花果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，里面含有多種氨基酸和對(duì)人類(lèi)身體有益的物質(zhì)，除了鮮食還可以制成果干、果脯、飲品等。但是無(wú)花果也算是一種比較“嬌氣”的水果， 關(guān)于它，大家了解多少呢？無(wú)花果蒸熟了可以冷凍嗎？無(wú)花果的冷凍方法是怎么的？無(wú)花果蒸熟曬干還有營(yíng)養(yǎng)嗎?無(wú)花果干是怎樣制成的？一起來(lái)看看吧！

　　無(wú)花果蒸熟了可以冷凍嗎

　　無(wú)花果蒸熟了可以冷凍，也可以曬干儲(chǔ)存，但蒸熟冷凍的儲(chǔ)存期相對(duì)較短，并且外觀(guān)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感都不如鮮果和曬干的果實(shí)。

　　無(wú)花果的冷凍方法：

　　無(wú)花果中所含水分充足，不易保存，最基本的方法是利用冰箱冷藏保存。保存前把鮮無(wú)花果裝進(jìn)塑料袋內(nèi)密封，裝的時(shí)候不要放太多，以果實(shí)在袋內(nèi)輕松平鋪開(kāi)為宜，避免果實(shí)相互擠壓損傷嚴(yán)重不利于保存。無(wú)花果最佳儲(chǔ)存溫度在0°～2°之間，儲(chǔ)存期一般是8到15天。冷凍后的無(wú)花果捏起來(lái)是硬邦邦的感覺(jué)，吃的時(shí)候最好在溫室放置一段時(shí)間，等果實(shí)沒(méi)有冰涼口感再使用。

　　無(wú)花果蒸熟曬干還有營(yíng)養(yǎng)嗎

　　曬干后的無(wú)花果糖分比鮮無(wú)花果增加了一半以上，其中很多營(yíng)養(yǎng)成分可以令身體直接吸收的。相對(duì)來(lái)說(shuō)，曬干后的無(wú)花果比鮮無(wú)花果更具藥用價(jià)值，可以提高皮膚對(duì)抗氧化能力，預(yù)防衰老，也有對(duì)抗白血病的作用。

　　無(wú)花果的曬干方法：

　　1. 蒸制曬干：將新鮮的無(wú)花果洗凈，冷水上鍋，蒸10分鐘左右，放陽(yáng)光下自然晾干即可。

　　2.直接攤曬制干：將成熟的果實(shí)逐個(gè)鋪置在扁平的篩子里，放在陽(yáng)光下曬干或放在通風(fēng)處陰干。

　　3.切片制干：將無(wú)花果洗凈晾干后，切成薄厚適中的果片，采用烘干機(jī)烘干， 或自然曬干。

　　小貼士：需要注意的是在曬制時(shí)，要經(jīng)常翻動(dòng)、壓扁、使之成形。

　結(jié)語(yǔ)：以上是對(duì)“無(wú)花果蒸熟了可以冷凍嗎，無(wú)花果蒸熟曬干還有營(yíng)養(yǎng)嗎”的回答，希望可以幫助到小伙伴們。無(wú)花果集藥用和食用價(jià)值為一體。現(xiàn)代研究表明，它具有清熱生津，健脾開(kāi)胃，解毒消腫的功效，可以咽喉腫痛，燥咳聲嘶，乳汁稀少，腸熱便秘，食欲不振，消化不良等癥狀，可謂男女通吃，老少皆宜。