撒上一勺淀粉攪拌均勻，可讓土豆餅不松散。入鍋前，鍋底都要沾到油，再倒入土豆絲雞蛋液不易糊鍋。倒完土豆絲雞蛋液之后，可先用筷子將其攤平，也可用刮板將其刮平整成品更美觀。做好的土豆餅切成小塊食用更方便，搭配醬汁味道更好，簡直太開胃下飯。

　　家常土豆餅竅門

　　加一勺淀粉

　　將土豆洗凈、切絲后裝入干凈容器中，撒上一勺淀粉攪拌均勻 可讓土豆餅不松散。

　　烙餅

　　入鍋前，鍋底都要沾到油，再倒入土豆絲雞蛋液，從而不易糊鍋。

　　倒完土豆絲雞蛋液之后，可先用筷子將其攤平，然后還用刮板將其刮平整成品更美觀，撒上芝麻味道更香。

　　調醬汁

　　搭配醬汁味道更好，蔥白、大蒜切成末、白糖、生抽、香醋、香油、牛肉醬拌勻，可根據個人口味放調料。

　　做好的土豆餅切成小塊食用更方便，用土豆絲和雞蛋做成的土豆餅配上料汁，簡直太開胃下飯。