先把茼蒿洗凈切段，再起鍋燒油放入蒜末爆香，倒入切好的茼蒿翻炒至柔軟，最后用食鹽、生抽、耗油、香油調味即可。也可以把切好茼蒿放入鹽水浸泡，撈出控干水分加入食用油、淀粉、面粉拌勻并放入鍋中蒸熟，最后加入蒜泥、享有、食鹽即可。

　　茼蒿怎么做好吃

　　清炒茼蒿

　　材料：茼蒿、蒜、耗油、生抽、糖、鹽、香油

　　1. 先將茼蒿用清水洗凈有切段，將蒜切末。

　　2. 鍋中倒入適量的油，加熱后放入蒜末炒香。

　　3. 放入切好的茼蒿，翻炒，炒到茼蒿變軟。

　　4. 加入其它的調料炒勻后，最后加點香油即可出鍋。

　　蒸茼蒿

　　材料：茼蒿、面粉、淀粉、鹽、油、蒜泥、香油

　　1. 先將茼蒿洗凈后切段，再放入鹽水中浸泡10分鐘以上。

　　2. 將茼蒿的水分控干后晾干，加入適量的食用油攪拌均勻。

　　3. 在茼蒿中先加入適量的淀粉，再加入面粉，面粉和淀粉的比例為2:1，拌勻。

　　4. 鍋中加水，燒開，將茼蒿放入蒸屜中蒸五分鐘取出，趁熱攪拌均勻。

　　5. 將蒜泥、香油，鹽灑在茼蒿上，攪拌均勻，即可食用。