四川、貴州、河北、山西等地都是花椒的主產(chǎn)地，四川花椒的品質(zhì)全國聞名，貴州的花椒品質(zhì)出也極佳，河北及山西則以產(chǎn)量高占據(jù)優(yōu)勢，成為了花椒的主要產(chǎn)地。花椒適應(yīng)性極強(qiáng)，它耐寒、耐旱、抗病能力強(qiáng)，卻不耐澇，只要不積水，它還是很易栽種管理的。

　　哪個(gè)地方花椒最好

　　花椒主產(chǎn)地品質(zhì)最好的當(dāng)屬四川，四川產(chǎn)的花椒，以川椒之名聞名于世，成為了最具影響力的花椒產(chǎn)地。四川的大紅袍、麻椒、紅花椒、青花椒等品質(zhì)卓越，麻香出眾。貴州、河北、山西、河南、陜西、云南等省，也有種栽大量的花椒，貴州的麻椒品質(zhì)也非常好。

　　花椒種植量最高的產(chǎn)地當(dāng)屬河北和山西一帶，以產(chǎn)量高占據(jù)一席之地。花椒的適應(yīng)性強(qiáng)，全國都可以種栽，但論其品質(zhì)和影響力，四川花椒名氣最大，在國內(nèi)人氣也是最旺的。特別是四川漢源縣產(chǎn)的花椒，麻香味最為純正。