草菇老抽不宜生吃，草菇老抽是給菜肴增色、提鮮、添香的調味料，很少有人直接生吃。草菇老抽色澤濃郁，味道咸鮮香甜，家用的草菇老抽開蓋后，如果儲存不當，會滋生細菌，生吃對身體不好，一般都是經高溫烹飪后再吃。
草菇老抽最好別生吃，它是烹飪醬油，專門用來給菜品上色提鮮的，草菇老抽不屬于佐餐醬油，只有佐餐醬油，也可以生吃，生抽就是優雅醬油，它可以蘸食和涼拌著吃。將烹飪醬油生吃，對身體的健康不利，特別是用些貯存不當的，更是容易引發病菌而導致腹瀉不適等癥。
草菇老抽比生抽色澤要濃郁，專門用來給菜品上色的，只需幾滴就能讓菜品紅潤光亮，不能多放，也最好吃生吃，生吃草菇老抽醬油，特點是蘸醬吃，菜品都會變得黢黑，而且口感也不及生抽，所以最好不要生吃。
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2019-05-31 17:43:41
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