桂皮和肉桂不是一回事，兩者是種屬關系，肉桂是桂皮的一種。外形上桂皮主要是筒狀或不整齊塊片，比肉桂略厚，為灰褐色；肉桂是不規則塊片、較薄，多為棕褐色。口味上桂皮略帶橙味芳香，肉桂入口后有一股苦勁。桂皮主要來自斯里蘭卡，肉桂主要來自中國。

　　桂皮和肉桂是一回事嗎

　　桂皮也稱為肉桂或者香桂，是一個總稱，它包含天竺桂、肉桂、陰香和川桂。生活中常說的肉桂主要是產自中國，而桂皮主要是指產自斯里蘭卡的錫蘭肉桂。

　　1.外形不同：桂皮主要是筒狀或不整齊的塊片，體積有大有小，比肉桂略厚，外皮主要是灰褐色;而肉桂是呈不規則塊片，較薄，外皮多為棕褐色。

　　2.口味不同：桂皮口感更加復雜，略帶橙味芳香，聞起來有種很淡雅的書香味。而肉桂帶有濃郁的香甜氣味，入口后有一股苦勁。

　　3.產地不同：桂皮主要來自斯里蘭卡，而肉桂主要來自中國。