葛縷子不是小茴香。葛縷子嘗起來味道特別像小茴香，因此常有人將葛縷子和小茴香這兩種香料弄混淆，形狀和顏色是它們最主要的區(qū)別。葛縷子的果實為長卵形，成熟后多為黃褐色，并且有明顯的果棱；而小茴香體積較小，呈圓管狀，且兩頭略尖，主要為灰綠色。
關(guān)于葛縷子和小茴香，形狀顏色是它們最主要的區(qū)別。葛縷子的果實為長卵形，成熟后多為黃褐色，并且有明顯的果棱。而小茴香體積較小，呈圓管狀，而且兩頭略尖，主要為灰綠色。
再者，葛縷子和小茴香在功效方面也有很大不同。葛縷子能有效促進(jìn)皮膚組織再生，平時皮膚有個小傷口的話，用葛縷子就能起到很好的效果，而且它還可以泡熱茶飲用，對治療感冒和咳嗽有很大幫助。小茴香則主要是開胃、增進(jìn)食欲、抗菌以及提高人體的免疫力。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎(chǔ)上添加了少量的核苷酸與香精等物質(zhì)，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉(zhuǎn)變?yōu)榻?.....
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調(diào)料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調(diào)味品也是必選的調(diào)味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調(diào)味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發(fā)酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2019-05-23 20:55:50
鮮淘小玉
