三合油的三種油是香油、醬油和醋。制作三合油的方法比較簡單，用50克醬油、10克香油、10克米醋米醋倒進碗中，再加入味精攪拌均勻就能得到了，其主要作用是用于涼拌，能讓食物吃起來更具有咸、香、酸、鮮等風味，且操作起來也比較方便。

　　三合油指的是什么

　　三合油是用香油、醬油、醋調配制成的調味品，制作方法比較簡單，用50克醬油、10克香油、10克米醋，依次倒進碗中，然后加入少量味精攪拌均勻就可以了，若是想延長保存時間，可以往里面加入一些蒜泥，這樣能讓其味道更好，還能起到殺菌滅毒的作用。

　　三合油主要用于涼拌，例如制作涼拌蔬菜、涼拌海帶絲、涼拌白雞等食物，用三合油涼拌的食物，吃起來具有咸、香、酸、鮮等特點，在市面上是非常受歡迎的，制作起來也比較方便。

　　三合油烹飪更方便

　　很多人會自己制作三合油使用，這種油和外面購買的實際上味道是差不多的，主要就是為了在食用的時候讓食物更具風味，操作起來也更方便一些，在一些酒店、餐館等地方極為常見。