家庭制作燒烤可以用孜然、辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精、雞粉來調(diào)味，制作燒烤要先將購買回來的食材洗凈切片、切塊，再用鐵簽將它們串起來放在燃起來的炭上加熱即可。烤制肉類食物時它內(nèi)部的油脂滴在炭火上會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，因此要注意燒烤不可多吃。

　　怎么配燒烤調(diào)料

　　家庭燒烤調(diào)料以孜然粉為主

　　燒烤是一種無論男女老少都非常喜愛的食物，有很多人在閑暇時都會自己制作燒烤的食用，通常在家自制燒烤要使用的最主要的調(diào)味料就是孜然，除孜然之外還可以添加一些辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精、雞粉。

　　燒烤怎么做

　　制作燒烤要先將自己購買回來的食材清洗干凈，然后用細(xì)長的貼簽將切塊或者是切片的食材串起來，再取出專用的燒烤爐并放入黑炭，等炭燒起來之后放上處理好的食材烤熟、調(diào)味即可。若覺得只添加調(diào)味料味道不夠的話，也可以提前熬制一些醬汁刷在食材上。

　　吃燒烤有什么壞處

　　我們在烹飪燒烤中肉類食材的時候，肉內(nèi)的脂肪會被分解并滴在炭火上從而產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)并附著在食物表面上，因此我們在日常生活中要盡量少吃燒烤，或者是在吃燒烤的時候多食用一些素菜。