想要在海底撈做自制清湯鍋，首先需要點(diǎn)上一份四宮格鍋底，其中就有兩個清水鍋可以供你發(fā)揮自己的廚藝天賦，之后在自助調(diào)料區(qū)取一些蔥，問服務(wù)員要一些番茄、香菇、白蘿卜，最后將所有的菜料放進(jìn)清水鍋里煮開，一個簡單的自制清湯鍋就完成了。

　　海底撈自制清湯鍋底

　　海底撈的的清水鍋可以自己調(diào)制清湯鍋底，還可以用來煮粥。點(diǎn)上一碗米飯，在里面加入適量姜片和點(diǎn)好的蝦和其他海鮮類食材，開大火將其煮開，之后將米飯放進(jìn)去用文火熬煮半個小時即可食用，期間要攪動一下，以免糊鍋。

　　在海底撈的人均價格其實(shí)并不是很高，而且只要注意技巧甚至可以省下很多的錢。海底撈里面海鮮這類食材會比較新鮮，青菜的話可以按照自己的口味點(diǎn)，他家的菜品都是可以點(diǎn)半份的，而且半份菜的分量也不比一份少，而且這樣我們還能吃到更多種類的菜。

　　海底撈是出著名的川味火鍋店，大家在吃火鍋的時候不要只貪圖食物的鮮嫩口感將其稍微涮一下就食用，不管怎樣，都應(yīng)該將其煮熟之后在食用。另外，建議大家在決定去用餐之前提前預(yù)定位置，以免排隊(duì)。