中國特色美食小吃很多，例如北京烤鴨、天津狗不理包子、武漢熱干面、長沙臭豆腐、蘭州牛肉拉面、四川三大炮、廣東蝦餃、重慶酸辣粉、柳州螺螄粉、河南胡辣湯等等。中國傳統美食文化歷史悠久，各地都有著特色美食小吃。

　　特色美食小吃有哪些

　　1、北京烤鴨

　　北京烤鴨是在世界上都非常有聲譽的一道北京傳統特色美食，它起源于中國南北朝時期。北京烤鴨色澤紅潤，肉質肥而不膩，外焦里嫩，非常受歡迎。

　　2、武漢熱干面

　　武漢熱干面是武漢最具代表性的特色美食小吃之一，它的主要原料是堿水面，搭配食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油、蔥、蒜、蘿卜丁等干拌而成的一種面食，味道鮮美，營養豐富。

　　3、長沙臭豆腐

　　長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃，它的顏色墨黑，并且臭味撲鼻，食用則外焦里嫩、鮮而香辣，非常的開胃。

　　4、重慶酸辣粉

　　重慶酸辣粉是重慶非常受歡迎的特色地方傳統名小吃，它的主要原材料是手工紅薯粉，口感非常的筋道。用紅薯粉制作而成的酸辣粉麻辣酸爽、香味濃郁，非常的開胃。