油條的制作過程非常簡單，只需要將面粉、酵母粉、泡打粉按照一定的比例混合，然后根據自己口味添加雞蛋液、食鹽慢慢揉成面團，再用保鮮膜密封保存后發酵5-8個小時，將面團做成長條狀，然后做成油條形狀，最后放入7成熱的油鍋中炸至金黃即可。

　　油條怎么做好吃又松軟

　　油條是我們日常生活中常見的小吃，在很多地區的早點攤上，隨處可以見到油條的身影。我們大部分時間都是吃外面早點攤做的油條，吃起來非常的酥脆松軟。油條的制作方法并不難，所需要用到的材料也很簡單，掌握好方法后也能炸出口感很好的油條，下面就來看看具體如何制作吧。

　　準備材料：面粉500克、雞蛋2個、泡打粉20克、酵母粉20克

　　方法步驟

　　1、先將面粉、酵母粉、泡打粉倒入容器中全部混合，再加入雞蛋液。

　　2、將面團揉至光滑細膩的狀態，不要有面粉疙瘩出現，用保鮮膜密封發酵5-8個小時。

　　3、將面團揉成長條狀，兩根首尾相連，慢慢擰成麻花狀

　　5、鍋中倒入油燒至7成熱，輕輕下入油條，用筷子不斷的來回翻滾，大約炸5分鐘左右，油條顏色變金黃色即可。

　　制作油條時要注意油條的長度最好不要太長，大小適當的油條更容易控制。在炸油條的過程中，要不斷用筷子翻動油條，這樣能使油條受熱更均勻，不然會出現炸糊炸焦的現象。在制作面團時，加入一定的雞蛋液，也能加入一些食鹽，能使油條的味道更好，醒面的時間越長，炸出來的油條更加蓬松。