速凍餃子是可以直接蒸的，如果先將速凍餃子解凍，反而會讓餃子變形、粘黏在一起，出現破損等問題。速凍水餃直接蒸的時候需要冷水下鍋蒸，這樣可以讓餃子慢慢的隨著溫度的升高而化凍，餡料也會慢慢變熟。

　　速凍水餃可以直接蒸嗎

　　速凍水餃可以直接蒸

　　過年很多人會在家中包餃子速凍起來，速凍水餃不需要解凍就可以直接拿出來上鍋蒸，非常的方便。我們在蒸速凍水餃的時候可以直接冷水蒸，這樣鍋中的水在加熱的過程中也在給水餃化凍，這樣可以讓餃子的口感更好，不會出現破裂等問題。

　　速凍水餃多久能蒸熟

　　那么，速凍餃子一般蒸多久才會熟呢?蒸水餃一定要掌握好時間，時間太久容易出現破皮的問題，一般肉餡的速凍水餃在水開后蒸15分鐘就可以成熟，素餡的速凍水餃更好熟一些，十分鐘就可以成熟。如果餃子皮比較厚或者個頭較大，可以根據具體情況增加時間。

　　蒸速凍水餃注意事項

　　在蒸速凍餃子的時候，我們可以用刷子在蒸籠上均勻的涂上一層食用油，這也可以避免速凍餃子在融化的過程中餃子皮粘在蒸籠上。同時，餃子的擺放不要太緊密，餃子之間要隔開一點距離，以免粘連。餃子蒸好后要即使取出，以免粘在蒸籠上。