煎牛排沒有黃油可以用橄欖油和食用油代替，用橄欖油煎出來的牛排不僅不油膩，吃起來口感還特別的香嫩，一點都不柴。用食用油也能...
雞胸肉是雞胸部的肉，它的熱量較低，蛋白質含量高，非常適合減肥期間吃。而雞腿肉是雞腿部的肉，它的蛋白質含量相較于雞胸肉來說...
雞肉和牛肉是可以一起吃的，可以做成雞翅炒牛肉，將牛肉焯水后，切成小塊，放入姜爆鍋后，放入牛肉和雞翅一起炒，再加入適量的水...
食材進行腌制是為了使配料更好的滲透到食材的內部，更好的入味，焯水則是為了去除食材中的雜質。大多數情況下，一道菜肴是不需要...
羊懸筋又稱為蹄白珠，它是羊蹄內已經發生病變的組織，一般為圓珠形，呈串粒狀，煮熟后很像牛蹄筋，人如果不小心食用了，會感染病...
如果是用來做炸雞腿，焯水未必好吃，但是不焯水卻可能炸不熟，因此建議最好焯一下水，這樣還能增加食用的安全保證，去掉存在的一...
肉是有紋理的，在切時按著紋路來切才好吃。其次肉中的水分都比較少，因此切完后將其用腌料腌制一下更好，既能保持鮮嫩度還能去除...
家庭自制醬肉是用五花肉作為原料，選擇生姜小塊、干辣椒1個，香葉2片，八角1個，桂皮1小片，花椒10顆，再將老抽、生抽、黃酒和冰糖...
羊蝎子是羊的脊椎骨，形狀與蝎子相似，就是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，形狀酷似蝎子，俗稱羊蝎子。羊蝎子多用來燉著吃，口感...
新疆大盤雞它既有雞塊、蔬菜，還有面食，可是說是營養、味道都非常豐富。制作大盤雞的主要食材有整雞、土豆、青椒、洋蔥和皮帶面...
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