青菜有苦味是可以吃的，但如果太苦了，就不建議吃了。可以先將發苦的青菜用開水煮一遍，接著用冷水沖洗一遍，最后再用來炒菜吃，它的苦味會減輕一點。我們在購買的時候可以選擇看上去翠綠，沒有黃葉，并且葉子大、桿莖短的青菜。
青菜有苦味是可以吃的，太苦的話，建議不吃。青菜發苦的原因有很多，在種植的時候，施用太多的化學肥料，就會導致營養不均衡，出現發苦的情況。或者是在種植的時候，因為土壤酸化或者是板結，也會導致蔬菜的根系營養吸收不均衡，導致青菜發苦，尤其是靠近根莖的位置。
另外，很多的苦味蔬菜是含有植物毒素的，對胃腸道有刺激作用，吃太多的話容易引起不適，出現惡心、嘔吐等的問題，因此，最好不要過量吃苦味的食物，尤其是老人和小孩要注意。
青菜可以生吃。青菜是我們日常比較常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鎂、氯等礦物質，既可以炒熟后吃，也可以生吃。不僅青菜可以生吃，生菜......
青菜是以食葉為主的白菜類蔬菜，主要有油菜、青梗菜、上海青、四季小白菜、白菜心、青江菜、勺菜、湯匙菜、厚皮菜、雞毛菜、黃心白菜、奶白菜、北京三號白菜、竹筒白菜、青雜......
青菜上的小黑蟲名為跳甲，又稱之為狗虱仔。這種蟲子體型小，常聚集在菜葉上取食，平均壽命約50天左右，最長可存活1年。以青菜葉為食，被吃的葉面會有許多橢圓形小洞，整個葉片......
面條菜屬于一種野菜，主要在黃河中下游地區受到百姓的喜愛，特別是河南地區。面條菜是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草的幼苗俗稱。面條菜可以炒著吃、悶著吃或者是下面條的時候......
2019-11-25 10:11:14
余進芳
