面包過期沒變質(zhì)可以吃。面包設(shè)置的保質(zhì)期想說明的是在此期間口味最佳，過了保質(zhì)期口感會變差。面包新鮮時，香味很濃，吃不完的放進(jìn)冰箱里保存，低溫環(huán)境下細(xì)菌不易生長，面包過期了也不易變質(zhì)，會變干，可以做成面包渣。如果是過期后發(fā)霉變質(zhì)的不可以吃。

　　面包過期可以吃

　　過期的面包如果色、香、味沒有改變可以吃，保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者做出的保證，在此時間段內(nèi)吃完最好。不管過沒過期，面包的保存很重要，新鮮的面包如果保存不當(dāng)，還沒等到過期可能就不可以吃了，保存完好的面包即使是過期的一樣可以吃。

　　新鮮的面包買回來最好馬上吃完，吃不完的要放在冰箱里低溫保存，急凍比較好，冷藏會加速面包老化，使面包口味變差，還會出現(xiàn)串味的現(xiàn)象，吃之前最好要加熱一下。過期的面包沒變質(zhì)可以吃，但最好是在保質(zhì)期內(nèi)吃完。