菱角的果實吃起來口感松軟，深受人們喜愛，菱角可以生吃嗎?菱角可以生吃，但是因為菱角生長水下，會有很多的寄生蟲附在上面，最好是煮熟再吃。如果想生吃，生菱角怎么剝皮呢，把菱角的對角邊緣切去，然后對半切開，把殼再往外翻，里面的果肉就出來了。

　　菱角可以生吃嗎

　　菱角的果實是雪白的，吃起來香甜美味，菱角可以生吃嗎?菱角可以生吃，但最好不要生吃菱角，更不要直接用牙齒啃皮。原因是菱角長在水下，水里面的寄生蟲、細菌等臟物質最多了，吃多了對腸胃不好，生吃體內可能會感染細菌，造成腸胃不適。

　　如果想生吃菱角，在生吃時一定要充分的洗干凈，最好用開水高溫殺菌，或者在陽光下曬個一天后再吃。不生吃的話，就在沸水里面煮15分鐘后再吃。

　　生菱角怎么剝皮

　　把生菱角洗干凈，然后放在桌面上，用菜刀切去菱角的底部，最好切的見菱肉，再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力，然后輕輕往外一翻，菱角的果肉就剝下來了。

　　結語：關于菱角可以生吃嗎以及生菱角怎么剝皮大家都清楚了，買回來的菱角細菌多，最好不要生吃，可以高溫殺菌后再生吃，生吃時可以按照上面的方法來進行剝皮。