貓屎咖啡來自一種叫麝香貓的動物排泄物，印尼當地人無意中發現，麝香野貓最喜歡吃新鮮咖啡豆，在拉大便時能把豆子原封不動排出。咖啡豆通過在其體內的發酵和消化后，產出的咖啡比普通咖啡更好喝，香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠揚，成為國際市場上的搶手貨。
貓屎咖啡產于印尼，是野生的麝香貓的排泄物，印尼人將這些麝香貓無法消化的生豆洗凈、篩濾出咖啡豆，烘培后就成了貓屎咖啡。
麝香貓在很多地區都有分布，但是能產出貓屎咖啡的，只有蘇門答臘麝香貓即印尼麝香貓，加之麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆，數量稀少，因此是世界上最貴咖啡的一種。
不過市面上假貨很多，原生態幾乎不可能，多是工業化產物，且人工圈養麝香貓得到的品質不佳。
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2019-08-15 09:24:52
鮮淘王子
