楊梅酒的制作原料中有白酒，但釀造出的成品屬于果酒或者藥酒，所以楊梅酒并不是白酒。楊梅酒的主要原料是楊梅，楊梅是一種可以直接食用也可以制作成果干、蜜餞食用，還可以釀酒的食材，楊梅酒果香濃郁，但不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
楊梅酒不是白酒
楊梅酒是一種用楊梅、冰糖和白酒一起釀造而成的酒，但最終的成品并不屬于白酒，而是一種果酒或者藥酒。楊梅酒果香濃郁，酒味比較淡，口感酸甜，非常爽口，與白酒的口感完全不同。
楊梅酒的釀造方法
先將楊梅用鹽水浸泡15分鐘，并用清水洗凈，晾干水分，準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入沸水中殺菌，然后按照一層楊梅、一層冰糖的順序碼放，倒入45度的清香型白酒，并將瓶蓋擰緊，靜置半個(gè)月即可飲用。
楊梅酒的保質(zhì)期
楊梅酒雖然原料中有使用白酒，但并不像白酒一樣越陳越香，楊梅酒的保質(zhì)期相對(duì)比較短，常溫情況下保存的楊梅酒保質(zhì)期一般在六個(gè)月左右，如果將其放在冰箱中冷藏保存，可以保存一年左右。
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2021-08-04 11:17:45
李李
