金針菇煮5分鐘熟了，金針菇作為菌類食材，是非常好熟的，且吃法也很多，金針菇可以蒸，可以炒或者煎，還可以煮。金針菇煮完之后可以用來涼拌，不過煮之前要把金針菇的黑色部分切掉、菌腳切除了，然后掰成小搓，有助于更快煮熟。
金針菇五分鐘就能煮熟，不過金針菇最好是蒸熟，可最大程度保證金針菇的營養。金針菇是常見的菌類，又名益智菇、增智菇，那是因為金針菇中含有賴氨酸成分，對大腦發育有很好的作用。
一說新鮮的金針菇中含有少量秋水堿，不煮熟了吃可能會引起中毒，但秋水堿預熱后即可分解。一說是混淆了金針菜（黃花菜），把它和金針菇弄混淆了，以訛傳說，不過為了安全起見，吃之前最好煮五六分鐘，且大型超市買回的金針菇都是經過處理的，可放心食用。
金針菇一般要煮5-10分鐘，金針菇中含有秋水仙堿，這種物質溶于水，充分加熱可以把它破壞掉，所以金針菇必須完全煮熟再食用。金針菇常做火鍋食材，也經常拿來煲湯，因為金針菇不......
金針菇和豆腐可以一起吃，金針菇和豆腐都是常見的食材，二者在營養成分和性味上都沒有什么相克的地方，一起食用沒有什么問題。金針菇和豆腐經常用來做金針菇雞蛋豆腐湯，鮮香......
新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用，因為金針菇中含有少量的秋水堿，作為涮菜的上選佳品，如果沒有煮熟吃，可能會引起中毒。但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭，其......
制作涼拌金針菇要先切去金針菇的根部并清洗干凈，再把它和紅椒絲放入加了食鹽的騰水中焯熟。隨后撈出金針菇、紅椒絲過涼并控干水分，再和切好的黃瓜絲倒入同一個碗中并用蒜末......
2019-07-11 11:54:39
鮮淘王子
