酸酸的百香果因為它擁有的豐富的營養元素使得雞蛋果成為了近年來水果市場的新貴，那么有這人厚厚果殼的雞蛋果該怎么吃呢?

　　雞蛋果怎么吃圖解

　　1、直接吃

　　按住百香果，把刀放水平，橫著切過去，這樣就可以防止切割的過程中汁液濺出或流出。切開后，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后就這樣吃。百香果直接吃是比較酸的。

　　2、做成果汁

　　取3-5個雞蛋果對半切開，雞蛋果要蔫一點干巴巴的比較甜，越是圓潤漂亮的比較酸。用勺子將雞蛋果籽和止水一起舀進容器，加2-3小勺白糖，果果比較怕酸，用了5個雞蛋果加了50g白糖。大家可以少加點糖，嘗了味道再加。倒入溫開水，攪拌均勻就可以喝啦!!!最好是有帶蓋子的杯子搖一搖更入味。

　　3、做成果醬

　　雞蛋果清洗干凈，對切，將果肉用小勺挖出在稍微大一點的容器里。加入白糖，攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個小時左右，冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱。大火燒開后轉小火慢慢熬煮，慢慢熬煮期間要不斷地攪拌，煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了。稍涼后趁熱裝入干凈的瓶中密封保存。

　　4、做成水果茶

　　準備自己喜歡的水果將水果洗凈，準備兩個玻璃杯，一個紅茶茶包。熱水沖泡茶包后取出，水果切開備用，雞蛋果取果肉，如果是檸檬就切片，芒果切丁。依次放入雞蛋果和自己喜歡的處理好的水果。蜂蜜按自己喜好放入適量。攪拌攪拌就可以享受美味啦!熱飲、冷藏皆可，一年四季都可以喝的飲料!

　　如何保存新鮮雞蛋果：

　　因為新鮮的雞蛋果在每年的7-9月份成熟并且鮮果極不容易保存，這對于某些格外喜愛雞蛋果的果友們來說保存新鮮雞蛋果的方法成了重中之重。

　　1、鮮雞蛋果適量，在夏天常溫下敞放兩、三天基本上大部分都會成熟，還有個方法就是把每一個鮮果用保鮮膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右。放到果子外皮起皺，這不是壞了而是熟了的狀態，不過如果再繼續放下去可能果子就會壞掉了。

　　2、雞蛋果切開，將果子里面清香的果漿用小勺挖出放在一個無水無油的干凈碗里。準備一套干凈的硅膠模具，用小勺把碗里的果漿舀到模具里，裝好放冰箱冷凍3小時以上，是冷凍哦。PS：硅膠模比較軟，裝上果漿不太好挪動，最好在下面墊上盤子或墊子方便挪動。

　　3、冷凍好的百香果漿很輕松就從模具里取出來。都取出來放在食品袋里密封好，再放冰箱冷凍層，可以保存至少5個月，這種方法完全保存了百香果漿的原汁原味。等百香果過季，市面上沒有賣的，想喝的時候拿出來一、兩個果漿冰回溫后，加蜂蜜或砂糖依然能兌出一杯香香的百香果汁來。

　　雞蛋果的籽可以吃嗎

　　雞蛋果籽很難從果肉里分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人擔心雞蛋果的果籽不能食用怕對身體造成影響，但是其實雞蛋果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感。所以不慎吃下雞蛋果籽，也不用太過擔心的。