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腐乳曲是什么東西

腐乳曲是一種高復(fù)合菌產(chǎn)品，一般用在豆制品的發(fā)酵中，包括制作腐乳、毛豆腐、霉千張、霉豆渣、豆豉等。它的主要成分是米粉和毛霉...
醬類1274閱讀2021-02-25
黃醬和黃豆醬的區(qū)別

黃醬是用黃豆炒熟磨碎然后發(fā)酵制作而成的調(diào)味醬，而黃豆醬是以黃豆為原料直接發(fā)酵加工而成的調(diào)味品;黃醬有濃郁的醬香和脂香，咸甜...
醬類515閱讀2021-02-24
黃燜醬哪里買得到

黃燜醬在許多大型菜市場中的調(diào)料檔口都可以買到，通過百度搜索平臺尋找關(guān)于黃燜醬的購買推薦也是可以的，或者在其他大型網(wǎng)購平臺...
醬類2993閱讀2021-02-21
番茄醬的六大禁忌

番茄醬不宜與黃瓜、抗凝血藥物、未成熟番茄同食，不宜空腹食用，不宜長時間加熱食用，服用新斯的明或加蘭他敏時不能食用。黃瓜中...
醬類103636閱讀2020-12-19
沙茶是什么

沙茶是流行于廣東、福建等地區(qū)的混合型調(diào)味料，多作為蘸醬使用。沙茶醬味道比較獨(dú)特，它有大蒜、洋蔥、花生米的復(fù)合型香味，也有...
醬類5214閱讀2020-12-18
三汁燜鍋的三汁是什么

三汁燜鍋的三汁是指番茄醬、海鮮醬和甜面醬。三汁燜鍋的制做非常簡單，只需要準(zhǔn)備好雞翅、胡蘿卜、洋蔥、辣椒、大蒜，雞翅需要焯...
醬類1292閱讀2020-12-17
小攤上手抓餅是什么醬

小攤上手抓餅的常見醬一般有番茄醬、甜面醬、辣醬、沙拉醬，個別的小攤上面會有黑椒醬、排骨醬、孜然香辣醬等醬料。手抓餅里面放...
醬類6381閱讀2020-11-20
甜面醬的用途與用法

甜面醬的用途有調(diào)味料、蘸料、醬料。甜面醬可以用作調(diào)味料，在炒青菜或燉肉時，放一些甜面醬，做出來的菜肴色香味俱全。甜面醬可...
醬類27698閱讀2020-10-30
炸醬面放甜面醬還是黃豆醬

炸醬面的制作并不是甜面醬和黃豆醬，而是用干黃醬。干黃醬是先將黃豆曬干后研磨成粉狀，然后再經(jīng)過發(fā)酵后制作成干黃醬。干黃醬的...
醬類988閱讀2020-08-31
干黃醬和黃豆醬是一樣的嗎

干黃醬和黃豆醬都是用黃豆為原料制作而成的，干黃醬是先將黃豆曬干后研磨成粉狀，再發(fā)酵制作而成，而黃豆醬是直接將黃豆發(fā)酵而成...
醬類5377閱讀2020-08-31