花膠雞的花膠是魚肚，是各類魚鰾的干制品，婦幼膠質(zhì)所以名為花膠。花膠是從魚腹取出來(lái)的，魚鰾不是魚的脂肪，而是控制育兒升降沉浮的一個(gè)器官。用花膠燉雞不用放太多的調(diào)味料，加入紅棗、生姜和處理干凈的雞肉一起小火燉3小時(shí)即可。
頂級(jí)魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鱘膠(鱘魚)、黃花膠(非洲鱸魚)、鳘魚膠(大鳘魚)、門鱔膠(大門鱔)。
花膠的功效，它含有豐富的膠原蛋白、鈣、鐵、鋅等眾多營(yíng)養(yǎng)成分，滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)氣健腎。特別是對(duì)身體虛弱、腰膝酸軟的女子，手術(shù)后傷口有幫助復(fù)完之效 。愛(ài)美的女人吃了花膠只會(huì)越來(lái)越漂亮。
一般在家中吃花膠雞都是用于補(bǔ)益身體的，多用于孕婦，產(chǎn)后虛弱，病后調(diào)理身體的人食用。花膠的價(jià)格也不貴，買一斤花膠大約可以煮湯30次，這樣算下來(lái)花膠的價(jià)格與豬肉的價(jià)格差不多。
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2020-10-28 18:40:47
鮮淘王子
