烏雞可以搭配當歸、紅豆、枸杞、紅棗、人參等。烏雞和當歸一起燉，可以補血益氣、滋補肝腎。烏雞和紅豆一起燉，可以補血養顏，強身健體。烏雞和枸杞、紅棗一起燉，可以明目養肝。烏雞和人參一起燉，可以補腎養氣、抗衰老。

　　烏雞燉什么

　　烏雞，也叫烏骨雞、藥雞、黑腳雞、松毛雞等，有四百多年的歷史，起源于我國江西泰和縣武山西巖汪陂途村。烏骨雞因骨骼烏黑而得名，體軀短矮，雞頭較小，頭頸較短，耳葉呈綠色略帶紫藍色，可以治病。

　　烏雞的營養豐富，含有蛋白質、B族維生素以及十八種氨基酸和十八種微量元素，是補養身體的佳品。烏雞可以清除體內的自由基、增強免疫力、滋陰補腎、抗衰老以及抑制癌細胞的生長。

　　烏骨性平、味甘，一般人都可以食用。體虛血虧者、肝腎不足者、脾胃不健者、老年人、產婦最適合食用烏雞。感冒發熱者、咳嗽多痰者、腹脹者、體質偏胖者、皮膚病患者不宜食用烏雞。