雞胸肉一般需要腌制8-12個(gè)小時(shí)，將雞胸肉洗凈后要用刀在表面劃兩刀，如果雞胸肉比較厚，最好是從中間橫切一刀，將雞胸肉改刀后再加入生抽、料酒、耗油、白糖、胡椒以及少量的檸檬汁，均勻按摩后用保鮮膜密封，放冰箱腌制一晚上即可。

　　雞胸肉腌制多長時(shí)間

　　隨著現(xiàn)在減肥健身的理念興起，越來越多的人開始注重自己的飲食習(xí)慣，對于一些想要減肥和健身的人來說，雞胸肉是他們必不可少的美食，因?yàn)殡u胸肉屬于肉類食物，含有極高的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)肌肉的生長，但是也含有極地的脂肪，不會(huì)造成身體肥胖。

　　雞胸肉的吃法有很多，可以煎著吃，也能蒸著吃等等，想要雞胸肉好吃，就要注意雞胸肉的腌制方法。將雞胸肉洗凈，用小刀在表面劃兩刀，如果雞胸肉比較厚，可以從中間橫切一刀，倒入生抽、耗油、料酒，白糖少量，擠入少量的檸檬汁，再撒上胡椒粉，用手輕輕給雞胸肉按摩一會(huì)，肉質(zhì)變得更松散，調(diào)味料更好入味。

　　腌制后的雞胸肉要用保鮮膜密封起來，放在冰箱中冷藏保存，一般是腌制一晚上，第二天再食用味道會(huì)更好。雞胸肉腌制時(shí)要注意保留水分，如果發(fā)現(xiàn)水分流失過多，則雞胸肉的口感會(huì)比較差，這個(gè)時(shí)候可以加入一點(diǎn)淀粉裹上一層面糊，然后用煎或者炸的方式來烹飪口感會(huì)更好。