火參果是無糖水果，本身不是很甜，愛吃淡的話就可以吃了，吃過后嘴里會有輕微的余香、清甜爽滑，但和蜂蜜等調味品搭配，味道會更具風味。其次，挑選成熟度好的火參果，吃起來口感才更好可從外觀、手感、瓜籽這三點上來選。
從外觀上：
外層皮是金黃色的火參果才是成熟時的狀態，因此得名火參果，有大吉大利、富貴吉祥的寓意，也適合居家擺設，可觀賞可食用，一果多用。
從手感上：
外形金黃多刺，長相奇特摸起來，表皮堅硬、凹凸不平，果實像帶著刺一樣，刺也會硬硬的。
從瓜籽上：
成熟的火參果籽像黃瓜瓣，有著如同果凍一般的果肉。火參果是無糖水果，也適合老人和糖尿病患者食用。
黃皮綠瓤帶刺的瓜叫刺角瓜，味道像黃瓜、香蕉和檸檬的混合，原產自非洲南部的沙漠，成熟后長出帶刺外皮，因此還被稱為非洲角瓜、非洲黃瓜等，也被稱之為非洲蜜瓜。它也就是我......
火參果的皮是可以吃，通常是連皮帶籽一起吃，但是火參果皮上外面的黃皮是不能吃的，所以吃之前要把火參果外面黃皮削掉，取里面的淡黃色的皮切成片，放到碗中再加入蜂蜜、牛奶......
火參果籽比較多，很多人都喜歡吐掉，但事實上可以連肉帶籽食用。將火參果平躺著，從橄欖狀的一端切下去，然后用吸管插到果肉里，火參果果肉細膩、多汁，口味清甜、呈凝膠狀，......
可以把火參果榨汁，就不會有籽了，火參果削去外面的皮洗干凈，切成小塊，放到榨汁機中榨汁，倒入杯子過濾，加點蜂蜜，攪拌均勻即可食用，還可以放到冰箱里冷藏一下，味道會更......
2019-10-11 09:22:41
鮮淘王子
