紅心獼猴桃催熟方法分為乙烯催熟和高溫催熟兩種。高溫催熟就是放在高溫且避光的地方存放，可以裝入盒子里用棉被捂起來，也可以放入大米中埋起來;乙烯催熟這是將紅心獼猴桃和香蕉或者蘋果放在一個塑料袋中密封保存，或直接在獼猴桃表面噴灑乙烯。

　　紅心獼猴桃催熟方法

　　紅心獼猴桃的催熟其實很簡單，但最重要的是要每天檢查獼猴桃的催熟程度，獼猴桃如果不熟，它可以放很久都不會熟，但如果催熟得當，可能一天就熟了，而且熟了以后的獼猴桃就會加速腐爛，因為糖分高，很容易就氧化了。

　　檢查獼猴桃催熟方法

　　我們通常喜歡用按壓的方式來看獼猴桃是否熟了，但是按壓的過程中要注意，盡量去按壓獼猴桃頭尾兩部分，不要按壓獼猴桃的果身，可能幾次按壓會讓獼猴桃內產生酒味。按壓的時候如果是硬的，那就是沒熟，如果已經軟了，那就說明是成熟了的獼猴桃。

　　怎么挑選獼猴桃

　　獼猴桃處于最堅硬的狀態時候，應該是無機械損傷的，顏色偏青色，但這個時候的獼猴桃買回家是最放心的，放幾天就可以吃了。

　　如果挑選已經軟了的獼猴桃，盡量選擇不是太軟的，如果獼猴桃太軟，很容易因為保存不當就破損，還可能流水，加速其他獼猴桃的腐爛。

　　獼猴桃本身就是后熟水果，我們要在吃的時候就樹立起“等兩天”的心態，拿回家后進行催熟再吃，這樣不僅味道好，吃著也放心。