醋栗是醋栗科植物山麻子的果實，呈半透明狀，有圓形、橢圓、梨形等多種形狀，其顏色還有綠色、紅色、白色、紫色、黑色等，味道有甜有酸。新鮮的醋栗可作為水果或甜點來食用，未成熟的醋栗可以用來做餡餅或用于烹飪。

　　醋栗是什么東西

　　醋栗是醋栗科植物山麻子的果實，是一種漿果，因長的像燈籠，又名“燈籠果”，在我國主要分布于東北、華北、山西、陜西、甘肅等地。醋栗果實呈半透明狀，有圓形、橢圓、梨形等多種形狀，其顏色還有綠色、紅色、白色、紫色、黑色等，味道有甜有酸。

　　醋栗含有人體所需的18種氨基酸營養(yǎng)成分，可以直接食用，也可以做成罐頭、果醬、釀酒、飲料等食品，還可以制成中藥，藥用價值也非常高，食用后對人的身體健康有非常多的好處。

　　新鮮的醋栗可作為水果或甜點來食用，未成熟的醋栗可以用來做餡餅或用于烹飪，但需注意，過于柔軟、干癟的醋栗不要食用，有淤傷、果汁外泄的醋栗也不要食用。儲存醋栗時，可放進冰箱中冷藏保鮮。