制作缽仔糕的時候放馬蹄粉可以讓缽仔糕的口感更加Q彈且不粘口。馬蹄粉就是由荸薺的球莖加工而成的荸薺粉，營養豐富，有潤肺、消暑的功效。缽仔糕是廣東省的特色小吃，常以粘米粉、澄粉、木薯淀粉制成，味道爽滑可口、口味豐富。

　　缽仔糕為什么放馬蹄粉

　　缽仔糕放馬蹄粉口感更好

　　有很多人在學習制作缽仔糕的時候可能都會看到在缽仔糕的過程中會使用到馬蹄粉，之所以會這樣做是因為馬蹄粉可以讓制作出來的缽仔糕更加Q彈，同時還能讓缽仔糕不再那么粘口。

　　什么是馬蹄粉

　　馬蹄粉就是我們常說的荸薺粉，它是用荸薺的球莖加工而成的，內部含有維生素、植物蛋白、鈣、鐵、磷等營養物質，同時還有潤肺、消暑的功效，是一種對我們的身體健康有很多好處的保健佳品。

　　什么是缽仔糕

　　缽仔糕是一種來自于廣東省的特色小吃，它通常以粘米粉、澄粉、木薯淀粉為主要原料制成，因為味道爽滑可口、口味繁多而深受人們的喜愛。缽仔糕可以分為兩類，過去較為多見的是老式缽仔糕，而現在水晶缽仔糕較多。