包菜味道鮮美，做法多樣，價(jià)格還比較實(shí)惠，我們幾乎一年四季都能在菜市場(chǎng)買到包菜。包菜到底應(yīng)該怎么買，包菜買松的還是買緊的，圓包菜和平包菜哪個(gè)好吃，很多人是不清楚這些問(wèn)題的，今天就一起來(lái)了解一下吧。

　　包菜買松的還是買緊的

　　買包菜建議買緊實(shí)一點(diǎn)的比較好。炒菜的水分足，生長(zhǎng)時(shí)大概從第三第四片葉子開(kāi)始包，包心的過(guò)程大概需要20天左右，之后外面的部分開(kāi)始長(zhǎng)大。在生長(zhǎng)的過(guò)程中藥農(nóng)可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，雨水可能會(huì)帶來(lái)污染物質(zhì)，甚至還會(huì)產(chǎn)生一些細(xì)菌，而包菜包的越緊就越不容易受到這些物質(zhì)的污染。另外，包的緊的蔬菜還有利于保存和運(yùn)輸。

　　圓包菜和平包菜哪個(gè)好吃

　　圓包菜是經(jīng)過(guò)雜交的新品種，平包菜屬于老的品種，相對(duì)來(lái)說(shuō)，平包菜的口感更好。

　　圓包菜整體重量更重，內(nèi)部更緊致，葉脈更加厚。除了焯水涼拌或者是制作泡菜比較適合用圓包菜，其他都建議用平包菜。像一些家常菜比如涼拌糖醋生圓白菜絲、爆炒圓白菜、番茄頓包菜，這些都比較適合用平包菜，因?yàn)槠桨巳~片很薄，可以縮短炒的時(shí)間即可到達(dá)又脆又入味的目的，另外平包菜的香氣要比圓包菜更香。

　　結(jié)語(yǔ)：很多媽媽買菜的經(jīng)歷多了，都會(huì)總結(jié)出一套字節(jié)的買菜經(jīng)驗(yàn)，至于包菜買松的還是買緊的，這個(gè)一般從外表也不是能觀察的特別清楚，只要是新鮮的酒可以了。圓包菜和平包菜哪個(gè)好吃，每個(gè)人的看法都是不同的，大家可以根據(jù)字自己的口味進(jìn)行選擇。