卷心菜是甘藍(lán)的變種,本質(zhì)上就是甘藍(lán)。卷心菜又叫圓白菜、包菜、洋白菜,來自歐洲的品種,有紅綠白等顏色,且葉子里面的顏色較白,有名的做法是手撕包菜;綠甘藍(lán)是甘藍(lán)的一種,我國各地都有栽培,有紫色綠色兩種,吃法是做沙拉或加花生米和醋涼拌著吃。
綠甘藍(lán)菜和卷心菜的區(qū)別

卷心菜又叫圓白菜,包菜,有綠色、白色、紅色等不同顏色,卷心菜的里面的葉子顏色要比外邊的顏色白一些。
綠甘藍(lán)是一種和圓白菜長得很像的蔬菜,我國各地都有栽培,卷心菜本質(zhì)上包菜是甘藍(lán)的一種。