竹葉青茶葉沒有顏色是因為茶葉放少了、泡的時間不夠或是泡茶的溫度不夠導致的。但其實竹葉青茶是有顏色的，干茶是深綠色，茶湯的顏色是黃綠色，竹葉青屬于綠茶，泡出來的茶水顏色本來就比較淺，但是茶水還是有顏色的。
竹葉青茶沒有顏色是沖泡手法以及茶葉的用量不對，用對了沖泡方法，就可以泡出竹葉青茶原本的黃綠色茶湯。官方泡法是先放水，后放茶葉，普通的竹葉青就是先置茶后放水，加入5克左右的竹葉青干茶投入杯中，水溫最高不要超過90度，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡，沖泡時間在3分鐘左右。
竹葉青是沒有經過發酵的炒青綠茶，如果顏色很綠有可能是添加過色素，如果顏色偏黃色那應該不是竹葉青茶。
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2019-10-10 18:06:02
楊瑩
