大紅八角是在秋季成熟期采收，而春花八角在春季成熟期采收。春花八角個頭瘦小，顏色淡紅色，大紅八角顏色是大紅色，果實飽滿肥厚。春花八角的年產(chǎn)量也比大紅八角少得多，市場價格也比它便宜，大紅八角的氣味也要比春八角濃郁。

　　春花八角和大紅八角的區(qū)別

　　1、產(chǎn)量

　　春花八角的年產(chǎn)量比大紅八角少得多，一般僅占八角每年總產(chǎn)量的20%左右。

　　2、外形

　　春花八角不飽滿，個頭瘦小，曬干后開口的也較少。而大紅八角果實飽滿肥厚，曬干后開頭多，品質(zhì)好。

　　3、采收時間

　　春花八角是八角樹冬季開花后第二年春季結(jié)的果，在春季采收，大紅八角是在秋季成熟期采收。

　　4、市場價格

　　春花八角質(zhì)量低于大紅八角，產(chǎn)量也小，市場價格也比它便宜。

　　5、香味

　　大紅八角的色澤比春花八角要紅潤，春花八角顏色是淡紅色，大紅八角顏色是大紅，大紅八角氣味上也比春花八角要濃郁。