正宗八角一般有7-8個角,都很平整,并且果實肥大,棕紅色,并且有一定的光澤,聞起來味道比較濃烈,口味香甜,我們在挑選的時候可以從這顏色、外觀來看是不是正宗的八角。八角也有秋八角和春八角兩種,秋八角的果實飽滿、顏色紅亮,而春八角比較瘦小。
正宗八角是什么樣的

1、正宗八角的顏色呈棕紅色或者棕黃色,八角的顏色跟晾曬方式有關。
2、有的八角看起來肉質很薄,而有的肉質很肥厚,邊縫較大,可以看到里面的籽,這種肥厚的比較好。
3、正宗八角大部分都是8個角,并且平直、整齊,挑選這種八角比較好,質量不好的八角一般是11個角。
4、八角也有秋八角和春八角兩種,秋八角的果實飽滿、顏色紅亮、味道濃厚,而春八角比較瘦小,稍微有些青色,氣味也不是很濃厚。